Opinioni

“Più che una cena è stato un viaggio...”

Martedì, 05 Settembre 2017 00:00
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... un'esperienza "mistica", un viaggio alla scoperta di sapori inusuali, unito ad un'esperienza visiva sorprendente, per l'armonia dei piatti anche a livello cromatico e compositivo. Non c'è che dire, lo chef meriterebbe una stella! 
Il ristorante nel borgo della Rocca, è raggiungibile solo a piedi, ma ne vale la pena! Molto curato nei dettagli, minimalista e arredato con pezzi d'arte. Il personale cordiale e professionale. I piatti scelti sono stati tutti eccellenti, sia per la qualità degli ingredienti (alcuni del podere), che per l'originalità e l'armonia dei sapori e dei colori... Ma ci hanno voluto stupire ulteriormente, coccolandoci con le delizie di benvenuto offerte dallo chef Marcello Corrado, alcune davvero sorprendenti e sublimi, come il cappuccino salato. Ottimi anche i vini della casa del podere Forte.
Un'esperienza consigliata a chi ama l'avventura e la scoperta di nuove sensazioni.
Un puro godimento dall'inizio alla fine. Complimenti!
 
 
Visitato ad Agosto 2017
 
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Superlativo andateci!andateci!andateci!

Lunedì, 04 Settembre 2017 00:00
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Abbiamo trascorso una serata fantastica in questo posto meraviglioso incastonato in un piccolo borgo di case. Ci capita di frequentare ristoranti stellati e credetemi questo la meriterebbe tutta!!Se volete vivere dei momenti unici e indimenticabili questo è il posto ideale: piatti incredibilmente perfetti, servizio attento e bellissima location. Ringrazio di cuore tutto lo staff perilla' per averci regalato una serata da sogno!
 
 
Visitato a Luglio 2017
 
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Il TOP

Martedì, 25 Luglio 2017 07:43
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Sono svariate volte che vado in questo ristorante ed è sempre una sorpresa: ogni volta supera l'aspettativa. location elegante, servizio ottimo e cibo insuperabile in cui qualità delle materie prime e sapiente trattamento delle stesse si fondono alla perfezione. Merita di ottenere la stella michelin!! Continuate così!!
 
 
Visitato a Luglio 2017
 
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Vale davvero il viaggio...

Martedì, 25 Luglio 2017 07:30
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Eravamo già stati in questo posto qualche anno fa, ma a distanza di anni e visto il bel ricordo, abbiamo deciso di tornare e devo dire che la sorpresa è stata davvero tanta.
Il livello è aumentato tantissimo e il nuovo chef è davvero molto bravo...tecnica sopraffina, materia prima freschissima di stagione e nella maggior parte proveniente dalle loro aziende.
Il servizio cordiale e professionale, è curato nei minimi particolari, calcolando il cliente dall'arrivo fino alla fine del pasto.
La location è molto bella, ubicata all'interno di un borgo molto grazioso, dove tra fiori freschi e opere d'arte, la cucina proposta ben si lega.
Ottima la carta dei vini dai ricarichi più che onesti.
In generale il costo dei piatti, non supera quelli di una qualsiasi trattoria della zona, perciò più che vantaggioso.
Torneremo sicuramente e faremo tanta pubblicità...
P.s.
Spero di vederli presto riconosciuti di meriti come la stella Michelin, anche se come dicono loro, la cosa più importante è il cliente...
 
 
Visitato a Maggio 2017
 
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Una gemma preziosa

Mercoledì, 17 Maggio 2017 00:00
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Premetto che giocavo in casa, perchè la Valdorcia per noi senesi è sempre stata la nostra oasi di relax e tranquillità, anche se ultimamente c'è stata una vera e propria esplosione del turismo agroalimentare. Locali caratteristici quindi se ne trovano a bizzeffe, ma qualcuno mi aveva incuriosito parlandomi di questo locale. Già il borgo di Rocca d'Orcia vale il prezzo del viaggio; il locale è come incastonato nelle vecchie case del caratteristico centro storico, a pochi passi dalla rocca maestosa di Tintinnano. Subito colpisce il buon gusto della ristrutturazione, che non si fa notare, restando in armonia con le case circostanti. Il locale è ben strutturato, su più piani, con più ingressi. La cucina è parzialmente a vista e la sala dove ho mangiato è arredata con gusto semplice, ma al tempo stesso con un tocco di raffinatezza. Il servizio è da struttura stellata, con il personale correttamente vestito per una simile location; servizio cortese e competente, che consiglia e guida il cliente ad una scelta consapevole, ma al tempo stesso libera, senza essere invadente forzando le proposte. Accoglienza in grande stile, menù composto da proposte accattivanti e di classe superiore alla media, comunque tutto realizzato con materie locali ed attento alla stagionalità. Importante la carta dei vini, con il giusto numero di etichette adatte a soddisfare qualsiasi esigenza. Abbiamo fatto pranzo io e mia moglie, accolti da un calice di bollicine e da una assistenza al tavolo impeccabile; quindi abbiamo preso antipasto di pesce, risotti mantecati al grana ai sapori mediterranei, due cheesecake, due caffè e due calici di vino rosso della casa. Molto, ma molto graditi gli "intermezzi" offerti dallo chef prima degli antipasti e prima dei dessert. Piatti molto ben costruiti, particolare cura alla cromia degli alimenti, giusta anche la quantità degli impiattamenti, piacevole anche la spiegazione dei medesimi da parte del personale. Conto in linea con la qualità del servizio e delle pietanze, molto dipende anche da cosa ordinate per bere. Locale certamente da consigliare per un momento di pace godendosi la compagnia del commensale e la natura che ti circonda. Sicuramente adatto per una coppia, ma anche per famiglie. Non ho chiesto se gli animali sono ammessi. Credo che ci ritornerò!

 
 
Visitato ad Aprile 2017
 
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Bello

Venerdì, 21 Aprile 2017 14:54
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L'occhio vuole la sua parte sempre, poi se accompagnato da piatti serviti e presentati con professionalità e cura dei particolari ha vinto. Consigliato per palati fini e raffinati ambiente molto molto esclusivo location unica e chef che molto probabilmente prenderà una stella Michelin grande e unico il proprietario bravo all'ingegnere Forte.
 
Visitato ad Aprile 2017
 
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Un posto eccezionale; di classe

Mercoledì, 17 Maggio 2017 15:05
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Località favolosa, all'interno di un antico Borgo Medioevale, lontano dalle auto e da ogni rumore; la cucina è veramente ottima ed i vini sono superbi provenienti dal Podere Forte, a Petrucci, di proprietà del titolare. Da non perdere!

 
Visitato a Gennaio 2017
 
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Ottimo

Venerdì, 20 Gennaio 2017 15:23
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Sono andato con mia moglie su segnalazione di una coppia di amici. Una vera rivelazione! I piatti propostici sono stati superiori alle attese, ma attenzione: qui non si viene per "abboffarsi" ma per deliziare il palato con i sapori! Abbiamo scoperto, infatti, che la "quantità" offerta era giusta per saziarci. Il vino della casa non ha niente da invidiare a marche più blasonate. il personale competente, simpatico e molto professionale. Lo consigliamo vivamente!
 
Visitato a Dicembre 2016
 
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